Società agricola
Tenuta di Blasig srl
Via Roma, 63 - 34077 Ronchi dei Legionari (GO) - Italia
Tel +39 0481 475480 E-mail: info@tenutadiblasig.it
P.IVA: 01273580314
TENUTA SARCINELLI
CABERNET
Uno dei vini più austeri ed eleganti al mondo. Così viene definito spesso il Cabernet Sauvignon. In questo caso, nel rispetto dei dettami ideati per i vini appartenenti alla linea Sarcinelli, più freschi ed immediati rispetto a quelli della linea Blasig, l’uva Cabernet Sauvignon è stata gestita per donare un vino sempre austero ma nello stesso tempo di facile approccio e libero da quelli che sono i consueti richiami del legno. Nasce così un vino dal colore rosso rubino profondo con sfumature porpora, dal cui naso promanano sentori di mora e ciliegia nonché rimandi speziati di anice e rabarbaro. In bocca i suoi tannini astringenti si armonizzano con le note morbide dell’alcool dando vita ad un palato austero e concentrato, sebbene giovane e ancora da armonizzare (cosa che solo il tempo riuscirà a fare). Buonala sua persistenza gustativa e quella retronasale, che accompagnano il vino sino alla sua definitiva deglutizione. Da provare con alcuni piatti tipici popolari, risotto alla milanese e pisarei e fasò su tutti, sposa bene gli involtini ed i pasticci di carne così come la solita, immancabile, carne alla griglia.